tarla
ortaya’nın yolculuğu, paylaşımlık tabaklarla başlayan sofralardan bugün toprağa dokunan bir hikâyeye dönüştü. Çeşme’nin bereketli topraklarından ilham alan bu serüvende bazen enginarın toprağı, bazen Ovacık kavununun güneşi, çoğu zaman da sofrada paylaşılan anılar var. Paylaşmanın tadı tabaktan başlarken, benzer hayaller ve ortak hedefler Ortaya’yı Çeşme Kooperatifi’yle bir araya getirdi. Böylece, gönülden kurulan bir bağla toprağın bereketi sofralara taşındı; “tarla” konsepti ise yalnızca bir mutfak anlayışı değil, köklerine bağlı, paylaşımcı ve sürdürülebilir bir yaşamın ifadesi oldu.
dayanışmadan büyüyen lezzet
Davet ve organizasyonlarda ortaya dokunuşu için…
